Temps des sucres
La sortie à la cabane à sucre, l’excuse parfaite pour se sucrer le bec
Chez nous, le temps des sucres, ce n’est pas juste une date au calendrier. C’est un rite du printemps, un prétexte assumé pour ralentir, se rassembler et savourer l’or blond comme on le fait depuis des générations.
Dès février, nos érablières ouvrent leurs portes et vous accueillent à bras ouverts. Alors pourquoi ne pas inscrire la sortie à la cabane à sucre à votre agenda? En famille, entre amis ou même entre collègues, c’est toujours une bonne idée.
Dans le Haut-Richelieu, on est reconnu pour nos érablières et avec raison. Ici, la tradition nous ramène à l’essentiel. On prend le temps. On rit fort. On étire le moment… ou on tente (tant bien que mal) de suivre le rythme effréné des enfants excités avec petits doigts et manteaux tout collés au sirop.
On sait qu’une sortie à l’érablière, peut devenir le point de départ d’une escapade complète ! Parce que l’érable, chez nous, c’est souvent juste le début de moments complices qui marquent petits et grands.
Les érablières
Commander des produits d’érable, c’est bien. Mais vivre l’expérience sur place, c’est encore mieux. Aller à la cabane à sucre, c’est aussi rencontrer les producteurs passionnés, découvrir leur savoir-faire et transformer un simple repas en une véritable activité.
Selon l’érablière choisie, prolongez le plaisir avec : des sentiers en nature, des balades en traîneau, des parcours interactifs, des jeux pour les enfants…
Besoin d'inspiration?
Découvrez notre microaventure sucrée
Vous avez déjà réservé votre place à la cabane? Parfait. Il ne reste plus qu’à transformer cette sortie en une véritable microaventure.
Balade en nature, arrêt gourmand, découvertes locales… Ici, tout est à portée de main pour profiter pleinement du temps des sucres et avoir déjà le goût de revenir nous voir.
Ici, on savoure le temps des sucres
Une tradition bien enracinée
Saviez-vous que le Haut-Richelieu est la région qui compte le plus grand nombre de cabanes à sucre avec salle à manger en Montérégie?
Les premières érablières y ont vu le jour dès 1850. À l’époque, il s’agissait principalement d’entreprises familiales, où le savoir se transmettait de génération en génération. Aujourd’hui, certaines sont devenues commerciales, mais la passion pour l’érable, elle, est restée intacte.
Le Mont-Saint-Grégoire en est un parfait exemple. Le chemin du Sous-Bois nous transporte dans un décor champêtre où, sur plusieurs kilomètres, se succèdent les érablières de la région. Parmi elles, l’Érablière Charbonneau se distingue fièrement : en 1929, elle devenait la première érablière au Québec à ouvrir une salle de réception.
Visionnez notre capsule Haut-Richelieu en saveurs : les produits d’érable pour plonger dans cet univers gourmand !
