Érablière Au Sous-Bois
Dégustez des produits de l’érable à l’Érablière Au Sous-Bois !
L’Érablière Au Sous-Bois est une cabane à sucre située au pied du mont Saint-Grégoire qui propose une expérience traditionnelle du temps des sucres dans une ambiance chaleureuse et familiale. On y sert un menu classique de cabane à sucre comprenant notamment de la soupe aux pois, des saucisses dans le sirop, des fèves au lard et du jambon fumé; de quoi ressortir le ventre plein et le sourire aux lèvres.
Les desserts sont tout aussi gourmands, avec les fameux grands-pères dans le sirop et les beignets du Sous-Bois, très appréciés des visiteurs. En plus du repas, l’érablière offre plusieurs activités sur le site, comme un foyer extérieur, des balades en carriole tirée par des chevaux dans les sentiers enneigés, un parc pour enfants et une mini-ferme avec des animaux, ce qui en fait une sortie idéale pour toute la famille.
Pour ceux qui aiment danser, une grande salle de danse fait jouer de la musique en continu, invitant les visiteurs à aller se dégourdir les jambes après le repas. Avant de quitter, il ne faut pas manquer la traditionnelle tire sur la neige, servie sur place, qui complète parfaitement l’expérience du temps des sucres au cœur de la nature.
L’Érablière Au Sous-Bois est ouverte pendant la saison sucrée, généralement de la fin février à la fin avril, avec un horaire concentré du jeudi au dimanche et certains jours fériés comme le lundi de Pâques. Il est possible de consulter le site internet officiel pour découvrir le menu détaillé, les tarifs, l’horaire précis et pour effectuer une réservation si nécessaire. La page Facebook de l’érablière permet également de suivre les annonces de saison, les nouveautés et les informations pratiques.
Produits offerts :
- Gourmandises : Beurre d’érable, sucre mou, sucre dur, sirop d’érable, caramels à l’érable, bonbons à l’érable, vinaigrettes à l’érable, chocolats à l’érable, gelées à l’érable, cornets de tire, thés et tisanes à l’érable.
