La route des petits fruits et l’art de la dégustation
Profitons des belles températures et de la nature, avec une distance appropriée!
Un choix écoresponsable : les petits fruits du Haut-Richelieu.
Qui dit été, dit autocueillette de petits fruits ! Et dans le Haut-Richelieu, ce ne sont pas les producteurs qui manquent. En plus des retombées positives pour l’économie régionale, les petits fruits produits localement constituent un choix durable. Alors, on encourage nos producteurs locaux et on pratique une consommation écoresponsable !
Les fraises
On a l’habitude de manger les fraises du Québec vers la fin du mois de juin. Ces petits fruits sont pourtant disponibles dès le début du mois de juin jusqu’aux premières gelées d’octobre. Cette longue période de production nous laisse donc le temps de prolonger ce plaisir d’été ! Faites des réserves et mangez local toute l’année.
Les framboises
Les amateurs d’autocueillette sont matinaux. Ils savent que c’est en cueillant ces baies le matin qu’elles sont les meilleures. C’est le moment de la journée où leur saveur est à son apogée. Comme la maturation des framboises ne continue pas après la récolte, il est important de choisir de bons fruits, bien mûris, fermes et brillants en couleur. Réfrigérez-les simplement dans un contenant ou un sac en plastique troué permettant une circulation d’air pour éviter la condensation et l’humidité. Lavez les fruits avant de les manger.
Les bleuets
Les bleuets sont naturellement recouverts de pruine : il s’agit d’une mince pellicule naturelle, cireuse et légèrement poudreuse. Cette pellicule naturelle aide les fruits à mieux se conserver.
Les grands spécialistes de la région
Tout l’été, profitez de produits frais ! Allez chercher vos légumes à la ferme ou visitez le Marché public du Vieux-Saint-Jean ou le Marché public Le Vénisien de Venise-en-Québec.
Les Fraises Louis Hébert : 450 291-3004
Le Verger Denis Charbonneau : 450 347-9184
Verger Pierre Tremblay et fils : 450 347-6336
Le Bleuésime : 450 291-5937
Bleu Élixir : 450 601-5133
Bleuetière Jutras Inc. : 450 358-8055
Ferme Reid : 450 346-6867
